PUBLIC MARKS with tags bio & food

Il vit au verso du monde. Où le temps et l’espace se sont figés à jamais. Où les repères habituels se sont définitivement évanouis. Ici, les jours défilent sans cris ni rires, sans télé ni iPod, sans « Star Ac’ » ni Johnny, sans Sarkozy ni Villepin. Notre propre vie quotidienne, forcément moderne et trépidante, n’est plus qu’une musique fuyante et bien lointaine. A peine perceptible. Frère Alexis - robe de rugueux coton blanc et scapulaire noir pour le haut, sandales de cuir sur chaussettes blanches en bas - s’est choisi ce destin-là. Ce moine trappiste de 38 ans, né protestant à Los Angeles, de parents boulangers émigrés en Californie, a déjà passé près de la moitié de son existence derrière les murs de l’abbaye de Sept-Fons, pétrifiée, vénérable, intimidante. Ce grand gaillard ne s’imaginait pas quitter un jour les plages de surf pour céder à 22 ans à l’appel de Dieu, et se trouver reclus dans la brume froide du bocage bourbonnais, dans un monastère à l’âge canonique, posé au milieu de nulle part, en prisonnier volontaire du silence, de la prière et de la contemplation, selon les exigences de l’ascèse la plus pure.

L'âne Gourmet a retrouvé dans la France des p'tits coins perdus, celle des chemins noisettes, des saveurs anciennes, des spécialités oubliées. Chacun des produits que nous proposons est fabriqué par des hommes et des femmes passionnés par leur métier et l'histoire qui l'accompagne. Des gens authentiques, avec beaucoup de traçabilité. Qu'ils en soient remerciés.