2011
2010
2009
芝士淺談
by blackgoldfish最多人熟識的車打芝士(Cheddar),大可與蘋果作伴。同樣受歡迎的法國 芝士Brie,其味清淡而質軟滑,最理想的配搭是核桃。英國 名產Stilton,是聖誕大餐必備,襯上好年份的砵酒,燭光爐火,共謀一醉。Stilton味濃,質膩,頗鹹,平日最好伴以清甜香滑的梨子,特別以Conference或Bosc品種為佳。
這三種芝士之外,要數意大利 派瑪森芝士(Parmasean)最合小食佐飲,它越陳年味越甘香,不需任何配搭,切成不規則形狀,朱古力大小的小塊,用牙籤取食,就可伴意大利白酒或任何紅酒。
專業,是一個禮物
by blackgoldfishua cafe: 這是在United Arrows的旁邊的咖啡廳,處在一條巷子,包下整條巷子的空間。
有別於一般使用厚片做成的法國吐司,這間店用的是外脆內軟的法國麵包。這蛋汁除了蛋之外,應該有牛奶、白奶油、糖和香草精。
shelterrific » Blog Archive » post off: what’s your daily ritual?
by blackgoldfish (via)I may not be as rigidly planned as some, but I just can’t start my day off without a freshly pulled latte and at least ten minutes in front of the computer.
在大自然之前
by blackgoldfish「在新西蘭的奧克蘭群島對出的海底,那條好奇的南脊美鯨(Southern right whale),看來是第一次看見人類,就這樣在Brian的助理身旁打轉。不講是非,不懂仇恨,不懂害人,也不懂為明天擔憂,牠龐大身軀背後的簡單單純,令牠曾經瀕臨絕種,親手殺絕牠們的,是你,也是我。」
2008
張惠菁《給冥王星》
by blackgoldfish「冥王星的命名很有意思。一名喜歡希羅神話的十一歲英國女孩,有一天對在牛津圖書館工作的祖父說:新發現的天體陰陰冷冷的,好像陰曹地府哦,應該以冥王Pluto命名。祖父把這個不經心的建議帶到天文協會,竟然被採納作為新行星的名稱。有時,別人丟給你一個稱呼,一個定義,你卻以為自己從此就不一樣,匆匆尋找新的運轉軌道。」
好手帳的重要
by blackgoldfish「使人想到一個日文單字---中途半端(ちゅうとはんぱ),一般用來形容人半弔子、虎頭蛇尾,半途而廢。日子過啊過,走到半途,方向似乎有點偏了,停下腳步,再度確認目標方位,理理行囊重新上路。中途半端開始的新手帳,是對中途半端人生的救贖。」
說茶
by blackgoldfish「回,每飲一口,便如一次重雷轟擊,從來只當茶為生活裡一項美味飲料的我,當下,從綠茶的清亮、白茶的淡雅、青茶的豐美、紅茶的紮實、黑茶的深沈裡,從不同的茶便截然迥異的氣息質地滋味內蘊裡,第一次領會了,一茶,一世界。」
日誌格子
by blackgoldfish「日記是過去式的,日誌則是充滿著計畫性,是未來式的。或者先前沒記載的,也常在事情結束後,只用一條標題式的文字,作為一把召喚回憶的鑰匙。日後只看到這一行字,就能想起這一天發生的事情。」
「然而,幾年以後某個偶然的場合,我才看見(是的,我沒那麼清高,有機會還是忍不住翻看了)原來對方的那一本,標註著另外一段露骨的感情。許多在我的行事曆上紀錄的共同事件,其實是闕漏的。那些沒有我參與的後續,在對方的本子上,同一天的格子裡,繼續了。」
只想跟你道歉。
by blackgoldfish為什麼我要如此呢?不是說,聆聽是何等重要的嗎?不是說,不要對別人的處事來加以批判嗎?我全沒做到。在義務機構工作幾年,我當那是一份工作,坐在熱線房子裡,要守規守則。但回到現實裡,尤其對著熟朋友,反會肆無忌憚地任意批評了。其實,對身邊的人,不是更應具備耐心及尊重嗎?恃熟賣熟,讓我犯了錯。
我一直沒能查察,自己為朋友帶來的傷害。一直也沒有。
小孩子的話
by blackgoldfish隔天我想起來又問他:「整個來說,你對<不願面對的真相>這部電影有什麼看法?」「一半一半。高爾能跟人分享一個重要的問題和他的研究心得,我覺得很不錯;但是,我覺得也可以說他是一個很有遠見的生意人吧!」 「生意人?你這感受是從哪來的?」媽媽有點吃驚。「因為未來環保會一直很熱門啊,而且他是這部電影的主角,刻意塑造自己很有理想的形象,他滿會說話的,常會用一些詞句煽動觀眾熱烈拍手。」
2007
便秘的性格
by blackgoldfish「他自己的意見不再表達,特別是不滿的意見更不會輕易表達,情緒上的垃圾就開始在心裡累積。心理上的垃圾不能排除,生理上的垃圾排泄也跟著出問題。這樣的性格,我稱之為便秘的性格,心理上的便秘性格,會引發生理上的便秘。」
Advice from Warren Buffet
by blackgoldfish"Don't do what others say, just listen them, but do what you feel good"