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PUBLIC MARKS with tags 知多一點點 & 生活態度

2011

2010

2009

芝士淺談

by blackgoldfish
最多人熟識的車打芝士(Cheddar),大可與蘋果作伴。同樣受歡迎的法國 芝士Brie,其味清淡而質軟滑,最理想的配搭是核桃。英國 名產Stilton,是聖誕大餐必備,襯上好年份的砵酒,燭光爐火,共謀一醉。Stilton味濃,質膩,頗鹹,平日最好伴以清甜香滑的梨子,特別以Conference或Bosc品種為佳。 這三種芝士之外,要數意大利 派瑪森芝士(Parmasean)最合小食佐飲,它越陳年味越甘香,不需任何配搭,切成不規則形狀,朱古力大小的小塊,用牙籤取食,就可伴意大利白酒或任何紅酒。

專業,是一個禮物

by blackgoldfish
ua cafe: 這是在United Arrows的旁邊的咖啡廳,處在一條巷子,包下整條巷子的空間。 有別於一般使用厚片做成的法國吐司,這間店用的是外脆內軟的法國麵包。這蛋汁除了蛋之外,應該有牛奶、白奶油、糖和香草精。

shelterrific » Blog Archive » post off: what’s your daily ritual?

by blackgoldfish (via)
I may not be as rigidly planned as some, but I just can’t start my day off without a freshly pulled latte and at least ten minutes in front of the computer.

在大自然之前

by blackgoldfish
「在新西蘭的奧克蘭群島對出的海底,那條好奇的南脊美鯨(Southern right whale),看來是第一次看見人類,就這樣在Brian的助理身旁打轉。不講是非,不懂仇恨,不懂害人,也不懂為明天擔憂,牠龐大身軀背後的簡單單純,令牠曾經瀕臨絕種,親手殺絕牠們的,是你,也是我。」

2008

生命中的一小時

by blackgoldfish
舊學生介紹我去正街那邊找地方吃飯。我找到了「柱記」,一碗白粥四塊半,配一碟魚片腸粉,十塊錢。清淡可口,就是滿足。不,我不需要抵食夾大件的一流口感。

ET媽咪

by blackgoldfish
我希望她相信自己是外星人,就像她相信聖誕老公公、彼得潘還有牙仙子,一直到她長大的時候。

【三合一退散】之按壓式咖啡白癡教學法

by blackgoldfish
很多人用按壓壺來泡茶,但不知道這種壺也適用手作咖啡

張惠菁《給冥王星》

by blackgoldfish
「冥王星的命名很有意思。一名喜歡希羅神話的十一歲英國女孩,有一天對在牛津圖書館工作的祖父說:新發現的天體陰陰冷冷的,好像陰曹地府哦,應該以冥王Pluto命名。祖父把這個不經心的建議帶到天文協會,竟然被採納作為新行星的名稱。有時,別人丟給你一個稱呼,一個定義,你卻以為自己從此就不一樣,匆匆尋找新的運轉軌道。」

吸氣、呼氣(同時微笑)

by blackgoldfish
「生氣時,會覺得是某個人所引起的,他/她成為你指責的目標。如果再好好想想,會發覺,自己內在怒氣的種子,才是你怒火攻心的主要原因」

好手帳的重要

by blackgoldfish
「使人想到一個日文單字---中途半端(ちゅうとはんぱ),一般用來形容人半弔子、虎頭蛇尾,半途而廢。日子過啊過,走到半途,方向似乎有點偏了,停下腳步,再度確認目標方位,理理行囊重新上路。中途半端開始的新手帳,是對中途半端人生的救贖。」

說茶

by blackgoldfish
「回,每飲一口,便如一次重雷轟擊,從來只當茶為生活裡一項美味飲料的我,當下,從綠茶的清亮、白茶的淡雅、青茶的豐美、紅茶的紮實、黑茶的深沈裡,從不同的茶便截然迥異的氣息質地滋味內蘊裡,第一次領會了,一茶,一世界。」

日誌格子

by blackgoldfish
「日記是過去式的,日誌則是充滿著計畫性,是未來式的。或者先前沒記載的,也常在事情結束後,只用一條標題式的文字,作為一把召喚回憶的鑰匙。日後只看到這一行字,就能想起這一天發生的事情。」 「然而,幾年以後某個偶然的場合,我才看見(是的,我沒那麼清高,有機會還是忍不住翻看了)原來對方的那一本,標註著另外一段露骨的感情。許多在我的行事曆上紀錄的共同事件,其實是闕漏的。那些沒有我參與的後續,在對方的本子上,同一天的格子裡,繼續了。」

只想跟你道歉。

by blackgoldfish
為什麼我要如此呢?不是說,聆聽是何等重要的嗎?不是說,不要對別人的處事來加以批判嗎?我全沒做到。在義務機構工作幾年,我當那是一份工作,坐在熱線房子裡,要守規守則。但回到現實裡,尤其對著熟朋友,反會肆無忌憚地任意批評了。其實,對身邊的人,不是更應具備耐心及尊重嗎?恃熟賣熟,讓我犯了錯。 我一直沒能查察,自己為朋友帶來的傷害。一直也沒有。

小孩子的話

by blackgoldfish
隔天我想起來又問他:「整個來說,你對<不願面對的真相>這部電影有什麼看法?」「一半一半。高爾能跟人分享一個重要的問題和他的研究心得,我覺得很不錯;但是,我覺得也可以說他是一個很有遠見的生意人吧!」 「生意人?你這感受是從哪來的?」媽媽有點吃驚。「因為未來環保會一直很熱門啊,而且他是這部電影的主角,刻意塑造自己很有理想的形象,他滿會說話的,常會用一些詞句煽動觀眾熱烈拍手。」

2007

在家享受Wedgwood茶會

by blackgoldfish
「Wedgwood Wild Strawberry 系列茶包兩款:Forest Berries & Lemon Garden。」

便秘的性格

by blackgoldfish
「他自己的意見不再表達,特別是不滿的意見更不會輕易表達,情緒上的垃圾就開始在心裡累積。心理上的垃圾不能排除,生理上的垃圾排泄也跟著出問題。這樣的性格,我稱之為便秘的性格,心理上的便秘性格,會引發生理上的便秘。」

Advice from Warren Buffet

by blackgoldfish
"Don't do what others say, just listen them, but do what you feel good"

《失物之書》,現實與虛幻交錯的瑰麗童話。

by blackgoldfish
「生命終有完結的一天,但死亡真的代表著失去嗎?」

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last mark : 23/11/2011 05:19